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| 제 목 | 전시저널 2018년 1~2월호(통권 제 80호) |
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(주)토탈베이커리시스템 (2018 살롱 뒤 쇼콜라 서울) 베이커리 관련 전문기기를 취급하고 있는 (주)토탈베이커리시스템은 자사에서 판매하는 기기로 관련 제빵 및 젤라또 아이스크림을 현장에서 시연, 시식을 진행함으로써 참관객의 발길을 확실하게 붙잡고 있었다. 아기자기하고 예쁜 색감을 뽐내는 초콜릿과 디저트 판매 부스 사이에서 기계를 전시 품목으로 내세운 부스는 상대적으로 참관객의 눈길을 붙잡기 어려울 수밖에 없다. 그런 점에서 시연과 시식은 가장 전통적이면서 강력한 체험 마케팅이 될 수 있다. 채형원 대표는 “각종 베이커리 및 아이스크림 등을 현장에서 직접 시연함으로써 예비창업자들에게 도움을 주기 위해 전시회에 참가하게 되었다."며 "현장 방문을 통해 다양한 정보를 듣는 자리가 되기를 기대한다."고 말했다.
