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"COEX美食周 2021"将展示未来美食

第16届首尔国际食品产业展"COEX食品周2021"主办方29日表示，结束了为期4天的展示及附带活动。此次COEX美食周以"未来美食:承载环境"为主题，于24日在首尔江南区COEX举行，为期4天。 共有8个国家的632家公司参展，共有886个展位。 期间约有3.5万名游客前来参观。

活动展示了自新型冠状病毒大流行以后变化的消费者选择食物的标准和考虑可持续未来的技术发展等，受到了业界内外的关注。 据悉，在3个主题中，可以看到食品产业最新技术的"聪明的食品技术展"备受关注。 另外，替代肉、环保包装材料、室内食品栽培机、昆虫食品等引人注目。

除此之外，以"鼓鼓的面包秀"为主题的华丽烘焙秀吸引了众多游客，在"严谨的食品秀"主题上，全国各地的高级农、水、畜产品和家庭便捷食品(HMR)等各展位创意也非常突出。 另外，通过各种会议和研讨会，就未来食品的各种演讲和技术发展指明了方向。