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2013 카페&베이커리페어

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2013 카페&베이커리페어, 10월 2일부터 5일까지 나흘간 킨텍스에서 개최!
2013 카페앤베이커리페어(CAFE & BAKERY FAIR 2013) 가 10월 2일(수)부터 5일(토)까지 <4일간> 일산KINTEX(킨텍스)에서 열린다. 특히, 2014 WCCK(World Coffee Championship of KOREA)가 동시 개최되어, 일반인은 물론, 커피인들의 축제의 장이 될 것으로 기대된다. 2013 카페&베이커리페어는 총 130여개업체 350부스 규모로 진행되며 커피머신, 생두 및 원두, 베이커리 관련업체, 카페프랜차이즈 업체 등이 참가 해 최신 제품을 선보일 계획이다. 또한 『초콜릿&디저트 특별전』 이 마련되어, 초콜릿 관련업체가 소개 되고, 빈투바(Bean to Bar) 시연 및 관련 세미나도 진행된다. 부대행사로는 “SCAE 커피교육워크숍”과, “전문가 세미나” 가 진행되어 카페운영자, 창업예정자, 커피에 관심이 많은 일반인들에게 다양한 정보를 제공한다. 사전참가 접수는 홈페이지에서 신청 가능하다. 관람시간은 오전10시~오후5시까지이며, 홈페이지(www.cafenbakeryfair.com)에서 사전등록을 하면 입장할인(10,000원→3,000원)도 받고, E. 메일로 박람회 관련 다양한 정보도 받아 볼 수 있다. [박람회 개요] ▪ 명칭 : 2013카페앤베이커리페어 / CAFE & BAKERY FAIR 2013 ▪ 기간 : 10.2(수)~5(토) ▪ 관람시간 : 오전 10시 - 오후 5시 ▪ 장소 : 킨텍스 제2전시장 10홀 ▪ 규모 : 130여개업체, 350부스 ▪ 주최 : ㈜미래전람 ▪ 후원 : 사)한국커피연합회, 사)한국커피협회, 사)한국스페셜티커피협회, 사)한국제분협회, 월간커피앤티, 커피티앤아이매거진, 커피룩 미디어, 월간파티시에, 로스트매거진, 월간호텔앤레스토랑, 식품저널 ▪ 동새개최 : 『2014 WCCK 국가대표 바리스타 선발전』 『초콜릿&디저트특별전』 ▪ 부대행사 1)전문가 세미나

날짜

시간

주제

강사/소속

참가비

10/2(수)

11:00-12:30

커피! 중국진출 컨설팅

송동필 대표
(㈜아테네과기유한공사)

2만원

14:00-15:30

초콜릿! 이제 폭풍전야인가?

이장우 박사
(아이디어닥터)

2만원

10/3(목)

11:00-12:30

커피! 중국진출 컨설팅

송동필 대표
(㈜아테네과기유한공사)

2만원

14:00-15:30

커피, 새로운 바람을 찾아서

이장우 박사
(아이디어닥터)

2만원

10/4(금)

11:00-12:00

초콜릿의 역사

김정하 대표
(초코하르딘)

2만원

13:00-14:00

Bean to Bar시연을 통한Raw Chocolate 만들기

박영도 소장
(한국초콜릿연구소)

2만원

15:00-16:00

초콜릿 포장 세미나

황인자 대표
(황인자포장연구소)

5천원

10/5(토)

11:00-12:00

초콜릿의 역사

김정하 대표
(초코하르딘)

2만원

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